Jurnal 1

Peran  epigallocatechin gallate pada PenyakitKardiovaskular dan Obesitas: 

Diane L. McKay, PhD, FACN dan Jeffrey B. Blumberg, PhD, FACNJean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging, Tufts University, Boston, Massachusetts

Setelah air, teh dari Camellia sinensis adalah yang paling dikonsumsi minuman di seluruh dunia. Teh kaya akan katekinflavonoid yang memiliki berbagai bioaktivitas termasuk antioksidan, anti-inflamasi, apoptosis, dan probiotikmekanisme tindakan yang dapat menyebabkan beberapa manfaat kesehatan yang diduga terkait dengan asupan teh. Atubuh besar bukti menunjukkan bahwa teh dan catechin utamanya, epigallocatechin gallate (EGCG) dapatberkontribusi terhadap penurunan risiko penyakit kardiovaskular. Studi terbaru menunjukkan EGCG juga mungkin memilikidampak positif pada toleransi glukosa dan thermogenesis dengan implikasi untuk efek pada patogenesis2 diabetes mellitus tipe dan obesitas, masing-masing. Pengenalan ini untuk sebuah simposium tentang peran EGCG dalampenyakit jantung dan obesitas dipresentasikan pada pertemuan tahunan 2006 American College of Nutritionmemberikan latar belakang tentang teh dan teh flavonoid dan kemungkinan hubungan mereka untuk promosi kesehatan dan penyakitpencegahan.PENDAHULUANStudi observasional menunjukkan hubungan terbalik antara konsumsi makanan kaya flavonoid dan minuman dan penurunan risiko penyakit jantung [1], stroke [2], kanker [3], dan lainnya kondisi kronis [4]. Teh adalah minuman yang kaya flavonoid dan memberi kontribusi besar pada asupan makanan catechin.
Sejumlah studi menunjukkan asupan teh dan teh flavonoid menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan kanker [5] dan investigasi sekarang memperluas untuk memeriksa dampaknya pada pencernaan [6], neurologis [7,8] fungsi, dan lainnya. Sementara flavonoid umumnya didefinisikan sebagai makanan antioksidan dan catechin dapat memuaskan oksigen reaktif dan spesies nitrogen [9], bioaktivitas mereka dapat menyebabkan juga dari mekanisme lain tindakan [10], misalnya, penghambatan peradangan [11], peraturan oksida nitrat [12], stimulasi transduksi sinyal tertentu jalur, dan modulasi proses seluler lainnya seperti apoptosis [13]. Setelah air, teh adalah minuman yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia,meskipun pola konsumsi dalam jumlah dan jenis teh bervariasi antar negara. Popkin et al. [14] baru-baru inidiusulkan pedoman diet untuk konsumsi minuman dengan kalori absen, khususnya air dan tanpa gulateh dan kopi, sebagai cara lebih baik untuk memenuhi persyaratan untuk hidrasi.

 Namun, pertimbangan untuk manfaat kesehatan potensial melampaui asupan air juga dapat diberikan kepada kandungan nutrisi minuman ini, terutama phytochemical konstituen mereka. Semua teh non-herbal, termasuk hijau, oolong, hitam, dan teh putih, berasal dari daun cemara tropis Camellia sinensis. Setelah panen, daun semak yang dikukus dan dikeringkan untuk menghasilkan daun teh hijau. Jika dibiarkan fermentasi (Melalui aksi polifenol oksidase dan peroksidase), yang  Daun digunakan untuk teh hitam, sedangkan daun yang digunakan untuk oolong teh hanya sebagian difermentasi. Teh putih terbuat dari belum dibuka tunas yang dipecat atau dikukus sebelum pengeringan, dan, seperti daun teh hijau, tidak mengalami fermentasi. Fermentasi Proses membentuk catechin oligmers dan molekul tinggi kompleks berat katekin dengan protein, kafein atau lainnya bahan daun.  

Fermentasi pasca panen mengubah relatif
kandungan katekin dari daun. Dalam daun teh hijau, utama flavonoid hadir adalah monomer katekin, epigallocatechin gallate (EGCG), epigallocatechin (EGC), epicatechin gallate Alamat mencetak ulang permintaan untuk: Dr Jeffrey B. Blumberg, PhD, FACN, Antioksidan Research Laboratory, Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging,
Tufts University, 711 Washington Street, Boston, MA 02111. E-mail: jeffrey.blumberg @ tufts.edu
Prosiding Simposium: "Peran EGCG di Penyakit Jantung dan Obesitas" dipresentasikan pada American College of Nutrition Pertemuan Tahunan, Reno, NV, Oktober
5, 2006.
Pengungkapan: Diane McKay, tidak ada, Jeffrey Blumberg menjabat sebagai konsultan untuk DSM pada tahun 2006.
Journal of American College of Nutrition, Vol. 26, No 4, 362S-365S (2007)
Diterbitkan oleh American College of Nutrition
362S  (EKG), dan epikatekin (EC) (Gambar 1). Dalam teh hitam, yang dipolimerisasi katekin, theaflavin (TF) dan thearubigen, mendominasi (Tabel 1). Teh juga mengandung beberapa flavonol, khususnya quercetin dan kaempferol. Tergantung pada waktu dan suhu minuman, satu cangkir teh hijau mungkin berisi 100-200 mg EGCG. Untuk mengontrol dosis EGCG diberikan dalam studi eksperimental, padatan teh hijau (GTS) atau kapsul ekstrak teh hijau standar untuk EGCG konten yang sering digunakan. Namun, Seeram et al. [16] memiliki melaporkan variabilitas yang cukup besar dalam isi EGCG komersial
suplemen makanan yang tersedia, mulai dari 12-143% dari tablet atau kapsul berat. Sementara standardisasi
persiapan teh EGCG atau menggunakan EGCG sangat murni untuk Penelitian menyajikan strategi penting untuk pelaksanaan studi yang tepat serta kemampuan untuk mereplikasi percobaan, Perlu dicatat adalah pendekatan ini membatasi potensi kontribusi dan kemungkinan sinergi dengan bahan teh bioaktif lainnya, termasuk kafein dan flavonoid lainnya.
Peraturan dan kontrol dari de novo sintesis teh flavonoid dalam C. sinensis belum sepenuhnya dijelaskan. Kuncinya enzim dalam biosintesis flavonoid teh tampaknya 5-dehydroshikimate reduktase, fenilalanin amonia liase,dan yang berhubungan dengan jalur shikimate / arogenate [17]. Sementara formulasi komersial diekstrak dari teh hijau daun mengandung? 90% EGCG telah disiapkan untuk digunakan dalam
suplemen diet, metode baru telah dikembangkan untuk sintesis stereoselektif EGCG dan struktural terkait
katekin [18]. Catechin Bioavailabilitas dan Farmakokinetik

Penelitian Manusia bioavailabilitas katekin teh hijau mengungkapkan senyawa ini akan terserap sedikit, dengan? 0,1% dari catechin tertelan muncul dalam darah. EGCG yang paling tertelan adalah
cepat dibersihkan dari darah dengan eliminasi paruh? 3 h dan istimewa diekskresikan melalui empedu ke usus. Lee et al. [19] menemukan rata-rata konsentrasi plasma puncak (Cmax) dari EGCG menjadi 0,17? M setelah mengkonsumsi dosis tunggal 20 mg / kg GTS dilarutkan dalam 200 mL air, setara dengan 2 c
teh; EGC dan EC ditemukan dalam konsentrasi tinggi di plasma. EGC dan EC juga hadir dalam konsentrasi tinggi dalam urin, sementara EGCG dan ECG hadir hanya jejak jumlah. Henning et al. [20] menemukan bahwa ketika jumlah yang sama teh flavonoid diberikan dalam bentuk teh diseduh atau sebagai GTS, padatan yang lebih efektif dalam mengangkat flavonoid serum konsentrasi. Konsentrasi plasma dari EGCG
teh hijau diseduh (231.6 mg) adalah 0,07% dari asupan, sedangkan penyerapan EGCG dari GTS (193,3 mg) secara signifikan lebih besar pada 0,14%. Namun, dalam urin ekskresi kedua persiapan adalah sama sebesar 0,06% dari asupan. Ketika sama dosis EGCG, EGC, EKG atau EC diberikan baik sebagai
diseduh teh hijau atau GTS, GTS meningkat secara signifikan Cmaks, area di bawah kurva waktu konsentrasi plasma (AUC), dan waktu untuk mencapai Cmaks (tmax) oleh? 1 jam untuk semua katekin
diuji. Menariknya, Lee et al. [19] melaporkan antarindividu yang cukup variabilitas dalam parameter farmakokinetik dengan administrasi EGCG sebagai GTS dengan kafein (20 mg / kg), tetapi tidak dengan padatan teh hijau tanpa kafein (20 mg / kg) atau murni EGCG (2 mg / kg). Ada tampaknya tidak ada perbedaan yang signifikan antara farmakokinetik didefinisikan tanpa kafein ekstrak teh hijau dan dimurnikan ECGC bila diberikan dalam dosis tunggal yang mengandung 200-800 mg [21, 22]. Kadar plasma puncak EGCG (0,4-0,8? M) diamati setelah pemberian ini formulasi pada dosis EGCG tunggal setara dengan 8-16 c hijau teh [22]. 
 Chow et al. [23] juga melaporkan bahwa setelah 4 minggu dari hari administrasi, AUC bebas EGCG meningkat secara signifikan 95,6-145,6 min? g / mL dengan dosis tunggal 800 mg EGCG dan 46,5-158,4 min? g / mL dengan sama dosis ekstrak. Namun, tidak ada perubahan signifikan yang AUC diamati dengan 400 mg / d dari ekstrak diberikan dua kali sehari. Mekanisme yang mungkin untuk peningkatan yang diamati dengan single dosis harian yang tinggi tidak diketahui, tetapi penghambatan non-enzimatik degradasi, metabolisme flora usus, metilasi dan / atau penghabisan usus EGCG mungkin telah berkontribusi faktor. 

Katekin teh sebagian besar alkohol atau dimetabolisme menjadi glukuronida dan konjugasi sulfat, dengan valerolactone cincin-fisi Gambar. 1. Struktur katekin utama hadir dalam teh. tabel 1. Catechin utama dalam infus teh *
Senyawa Teh hijau Teh hitam Teh Oolong
EGCG 105 14.6 66.2
EGC 26.8 6.77 21.8
EKG 25,2 12,5 14,7
EC 20.0 15.2 8.3
TF - 4.4 -
* Infus dibuat dengan menyeduh teh 2,2 g daun dengan 250 mL H2O mendidih
selama 5 menit (diadaptasi dari [15]).
EGCG Simposium Ikhtisar
JURNAL THE AMERICAN COLLEGE GIZI 363S
metabolit terdeteksi juga, dalam plasma dan urin. Ini tetap menjadi ditentukan apakah polimorfisme katekol-O-metil transferase atau enzim lain yang terlibat dalam biotransformasi atekin mempengaruhi profil metabolit. Yang penting, teh ekstrak dan GTS persiapan muncul aman dan ditoleransi dengan baik oleh sehat
subyek meskipun beberapa ringan, gejala gastrointestinal yang merugikan telah dilaporkan setelah dosis tinggi, asupan kronis. Namun, banyak penelitian lebih lanjut diperlukan untuk lebih memahami faktor-faktor
mempengaruhi bioavailabilitas dan metabolisme polifenol teh baik untuk lebih menginformasikan desain studi manusia dan untuk menyelidiki ekanisme aksi mereka.
Arah Penelitian terbaru tentang teh dan EGCG Meningkatnya minat dalam peran EGCG dalam promosi kesehatan dan pencegahan penyakit tercermin oleh eksponensial pertumbuhan publikasi penelitian di bidang ini. Menggunakan EGCG sebagai istilah pencarian di Medline mengungkapkan 990 artikel yang dipublikasikan selama yang terakhir 5 y. Sementara fokus utama dari pekerjaan ini terus menekankan kanker dan kesehatan jantung, studi baru yang meneliti potensi efek EGCG pada hasil seperti Alzheimer
dan penyakit Parkinson [24], kesehatan tulang [25], daya tahan Kapasitas [26], dan rheumatoid arthritis [27]. Penelitian terbaru tentang peran polifenol teh dalam kesehatan jantung memiliki menunjukkan efek menguntungkan pada hiperkolesterolemia [28,29], aktivasi platelet [30], sel progenitor endotel [31], dan
psychophysiological stres responsivitas [32]. Selama periode ini 68 studi telah mengukur reaktivitas vaskular sebagai penting ukuran hasil bioaktivitas teh pada kardiovaskular fungsi dan risiko penyakit arteri koroner. Selanjutnya, hal ini literatur terbaru juga mengungkapkan 35 studi menyelidiki efek teh pada toleransi glukosa dan biomarker lain dari risiko DM tipe 2 serta 25 laporan mengenai dampak teh dan asupan EGCG pada pengukuran obesitas, berat badan kerugian, pengeluaran energi atau thermogenesis. Artikel-artikel dalam
melengkapi Journal of American College of Nutrition mencerminkan prosiding simposium peran EGCG dalam penyakit jantung dan obesitas yang diadakan pada pertemuan tahunan dari American College of Nutrition pada tahun 2006 dan disponsori oleh DSM Nutritional Products.(Andini Marisyah Putri)